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Entrepreneurial Work Engagement among Baristas in Franchise and Nonfranchise Coffee Shop Ventures
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인도네시아 수라바야의 프랜차이즈와 비프랜차이즈 커피숍 바리스타의 업무 몰입을 창업 관점에서 본 질적 연구가 제출됐다.
세 줄 요약
- 연구는 JD-R 모델을 바탕으로 프랜차이즈와 비프랜차이즈 커피숍의 감독·관리 바리스타 4명을 인터뷰와 관찰로 5가지 주제를 도출했다.
- 커피숍 창업자와 프랜차이즈 관리자가 직원 주도 혁신으로 성장하려면 직무 자원과 자율성을 어떻게 줄지 판단할 근거가 된다.
- 논문은 제출 상태이고, 4명 사례로 프랜차이즈와 비프랜차이즈 커피숍의 차이를 비교했다.
인도네시아 수라바야의 프랜차이즈와 비프랜차이즈 커피숍 바리스타의 업무 몰입을 창업 관점에서 본 질적 연구가 제출됐다.